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‘A gastronomia está na moda. A Documenta de Kassel abre espaço entre a arte contemporânea para o catalão Ferran Adrià exibir suas desconstruções culinárias; chefs como Jamie Oliver e Gordon Ramsay tornaram-se celebridades; na TV, assistimos a um sem-número de programas focados em diversos aspectos da comida. Uma das mais interessantes dessas atrações é o reality ‘Top Chef’, cuja terceira temporada entra no ar hoje no canal Sony. A estreia chega com atraso -nos EUA, já foram exibidas cinco temporadas. Em ‘Top Chef’, um grupo de aspirantes a chef competem entre si em diversas provas culinárias. Criam pratos com ingredientes escassos ou com tempo curto etc. Com humor e agilidade, o programa dribla o tédio e o formato esquemático da maioria dos realities. O júri desta temporada de ‘Top Chef’ é formado por Tom Colicchio (chef de restaurante em Nova York), Gail Simmons (crítico de gastronomia) e Ted Allen (que ficou conhecido em outro reality show, o ‘Queer Eye for the Straight Guy’). O vencedor de ‘Top Chef’ ganha US$ 100 mil (cerca de R$ 200 mil) em dinheiro para começar seu próprio restaurante.

‘Top Chef’ x ‘Lost’

No momento, os EUA salivam com ‘Top Chef Masters’. Em vez de aspirantes a chef, a disputa aqui se dá entre cozinheiros tarimbados. O segundo episódio, ‘Lost Supper’, teve participação de Carlton Cuse e Damon Lindelof, produtores de ‘Lost’. Na prova eliminatória do programa, já exibido nos EUA, os participantes tiveram de preparar pratos com ingredientes inspirados nos alimentos da Dharma Iniciativa, de ‘Lost’.

TOP CHEF – TERCEIRA TEMPORADA

Quando: estreia hoje, às 21h, no Sony

Classificação: não indicado a menores de 12 anos’

‘A polícia de Seul disse ontem que listas de documentos foram extraídas de páginas na internet dos governos dos EUA e da Coreia do Sul durante ataques de hackers realizados na semana passada. Mas os arquivos mencionados nas listas não foram roubados. O serviço de inteligência sul-coreano investiga se os ataques foram cometidos por hackers norte-coreanos.’

‘Uma análise da mídia realizada por um adolescente de 15 anos tem sido discutida e lida da City londrina a Wall Street, em Nova York. Estagiário de verão do Morgan Stanley, Matthew Robson recebeu um pedido para descrever como ‘ele e seus amigos consomem informação’, segundo seus superiores na sede do banco em Londres.

O Twitter, por exemplo, considerado uma sensação durante a eleição iraniana, não é usado pelos adolescentes, de acordo com Robson. ‘Muitos se inscreveram no site, mas desistem ao perceberem que não pretendem atualizar o status o tempo todo porque isso consome crédito . Além disso, eles notam que ninguém está vendo os seus perfis e não há sentido em manter a conta.’ Já o Facebook ‘é usado por todos com acesso à internet’, afirma.

Os jornais não são lidos por nenhum amigo de Robson. ‘Ninguém tem paciência para ler páginas e páginas de texto enquanto podem ver as notícias resumidas na TV ou na internet.’ Os tablóides, segundo o adolescente, são a única exceção. Muitos de seus amigos compram jornais como o The Sun. Analistas lembram, por outro lado, que, mesmo antes do advento da internet, poucos adolescentes liam além da parte de esportes dos jornais.

Uma das surpresas da análise é a forma como os adolescentes conversam com seus amigos. Poucos usam o telefone. A maioria utiliza videogames, que hoje são conectados à internet e possuem programas de voz. Mesmo assim, diz Robson, ‘99% dos adolescentes possuem celulares. A visão geral é a de que os da Sony Ericsson são superiores. Como regra, os adolescentes usam pré-pagos’. Ele acrescenta que, normalmente, ‘os celulares são usados para mensagem de texto’.

Na análise, o estagiário afirma ainda que os adolescentes não fazem compras online porque poucos possuem cartão de crédito e não têm muita paciência para propagandas na TV. Para finalizar, Robson diz que os adolescentes querem ‘qualquer coisa com touch-screen, celulares com capacidade para armazenar grandes quantidades de música e aparelhos portáteis com conexão à internet’. Ao mesmo tempo, querem distância de ‘cabos, celulares com telas em branco e preto e baterias com pouca duração’.’

‘O ministro das Comunicações, Hélio Costa, cobrou das emissoras de televisão a realização de uma campanha para popularizar o sistema de TV digital no País. Em discurso feito ontem, durante cerimônia de liberação dos canais digitais para emissoras de Sorocaba e Mogi das Cruzes (SP), o ministro disse que a população ainda tem muitas dúvidas sobre o que é a TV digital e faz muita confusão sobre as características de cada equipamento, principalmente os televisores.

Segundo ele, sua cobrança também vale para o comércio varejista, que não dá explicações precisas sobre os produtos que estão à venda. ‘Isso é enganar o consumidor, que está mal informado. Quem tem que informar isso é a televisão’, afirmou Costa.

A TV digital começou a ser implantada no País no final de 2007 e, segundo as estimativas do mercado, foram vendidos até agora, um ano e meio depois, apenas 250 mil conversores, bem abaixo das estimativas iniciais do mercado. O ministro afirmou porém, contrariando esses números, que a procura por conversores é grande e que o produto estaria faltando nas prateleiras em lugares onde o sistema já está funcionando há algum tempo, como na cidade de São Paulo. Ele, no entanto, não deu números de aparelhos comercializados. No final de abril, o mesmo Costa havia dito que ainda havia 70 milhões de TVs no País sem conversores.

O ministro lembrou que, por determinação do governo, todos os televisores acima de 32 polegadas produzidos a partir de janeiro de 2010 já terão de vir com o conversor instalado. Quando essa determinação foi anunciada, em abril, o ministro informou que seria uma forma de forçar o barateamento dos conversores, então na casa dos R$ 350. Na avaliação dele, muita gente ainda está aguardando para comprar diretamente o televisor em vez de investir no conversor.

Costa disse que o governo avançou de forma ‘espetacular’ na definição do modelo de TV digital, em 2006, e na implantação do novo sistema, que estaria adiantado em pelo menos dois anos. ‘Mas não estamos sabendo popularizar a TV digital’, acrescentou, dizendo que isso compete às emissoras, que estão se beneficiando dessa mudança. Ele previu que, até o fim do ano, 21 capitais de Estados e 40 cidades do interior já terão o sistema de transmissão digital de sinais. Hoje, a TV digital está em 26 cidades. A meta é que, até 2016, o sinal digital esteja disponível em todo o País, quando o sistema analógico deverá ser desligado.

EXPANSÃO

A ambição do governo brasileiro é criar um padrão sul-americano de TV digital, tendo como base o padrão nipo-brasileiro. O País já conseguiu que o Peru adotasse esse padrão, e centra esforços agora em convencer a Argentina, o Chile e o Equador. Em um segundo momento, as investidas sobre os outros países da região seriam ampliadas. Colômbia e Uruguai já se decidiram pelo padrão europeu.’

‘Diretor de Novos Negócios da BBC Worldwide, Garrett William esteve anteontem na Bandeirantes. A visita faz parte da série de apresentações que a empresa vem fazendo a várias emissoras para anunciar sua parceria com a Mixer no Brasil. O acordo, a ser celebrado hoje, dá à produtora nacional o título de representante da rede britânica na realização de seus formatos por aqui..

‘Estamos (BBC e Mixer) indo às emissoras para explicar o que estamos fazendo e mostrar nossos produtos’, disse William ao Estado, por telefone, enquanto estava em reunião na Band. O diretor afirmou que o tour inclui as principais redes abertas. O catálogo da BBC conta com atrações como Esquadrão da Moda (What not to Wear) e Dancing with the Stars, que já foram negociadas aqui, antes da parceria com a Mixer. A ideia é vender principalmente reality shows.

William conta que a busca por um parceiro no Brasil começou há cerca de 18 meses. ‘O Brasil é um dos mercados mais criativos e a gente queria ter presença aqui’, diz o diretor. ‘O acordo tem duas vias. Também vamos promover as atrações da Mixer em outros países.’’

‘O Ministério de Cultura e Turismo da Ucrânia proibiu a exibição e a distribuição do filme Bruno no país. O lançamento do comediante inglês Sacha Baron Cohen, previsto para 23 de julho no país europeu, arrecadou US$ 30,4 milhões nas bilheterias americanas no último fim de semana, superando os US$ 26,5 milhões levantados anteriormente por Borat. Em Bruno, Cohen vive um jornalista gay austríaco, especializado em moda. As autoridades ucranianas não informaram os motivos da proibição do filme, que tem sido duramente criticado por movimentos de direitos dos homossexuais. Bruno estreia no Brasil no dia 31.’

‘O que seria do futebol sem as imagens que o imortalizam? É o que se pensa ao ver (e ler) o livro-álbum Craques do Futebol (Larousse do Brasil, 224 págs., R$ 129), com fotos feitas por profissionais de várias agências e textos do cronista esportivo francês Bernard Morlino. Na edição francesa, o prefácio era escrito por um desses ídolos, o atacante Eric Cantona; na tradução brasileira, o prefácio é do jornalista Milton Neves.

Boleiro fanático, torcedor do Nice, time da cidade onde nasceu, Morlino faz, em seu livro, uma verdadeira ode ao esporte que adora. Os grandes nomes, do passado e do presente, são divididos em categorias. As fotos – estupendas – vêm acompanhadas de textos breves, que não se pretendem fichas biográficas completas, mas perfis dos atletas. O livro é dividido nas seguintes categorias: os virtuoses, os pioneiros, as muralhas, os arquitetos, os rebeldes, os reis, os pit bulls e os atiradores de elite. A capa só poderia ser dedicada ao maior de todos, ele, Pelé, fotografado no esplendor dos 17 anos, quando conquistou sua primeira Copa do Mundo.

A divisão do livro mostra que Morlino pretende abarcar as várias funções e aspectos de que se compõe o jogo da bola. Nele há espaço tanto para um virtuose como Diego Maradona quanto para um pit bull como Gennaro Gattuso. Para rebeldes como George Best e Sócrates e arquitetos, como Tostão e Wolfgang Overath. E se o gol é o grande momento desse jogo, também são fundamentais os que se empenham em evitá-lo, goleiros como Dino Zoff ou zagueiros magistrais como Franco Baresi e Paolo Maldini.

Se Morlino quer contemplar a experiência do futebol em seu todo, é óbvio que seu coração balança na direção dos grandes craques. Não por acaso, o livro abre com o capítulo sobre os ‘virtuoses’, no qual se inclui Pelé. Vejam só quem ele coloca em companhia do Rei: Puskas, Di Stéfano, Eusébio, Cruyjff, Maradona, Platini, Cantona e Zidane. Atacantes, armadores…e um goleiro de gênio, que brilhou na Copa de 1958 na meta da antiga URSS e ganhou o apelido de Aranha Negra – Lev Yashin, tido como melhor de todos os tempos, titular da seleção do seu país por 13 anos e do Dínamo de Moscou por duas décadas. Uma instituição. Pelé, em seu primeiro livro de memórias, fala da dificuldade de marcar um gol em Yashin. Mesmo assim, ele tomou dois da seleção brasileira no mitológico jogo de 1958, quando Pelé e Garrincha estrearam na seleção. Dois gols de Vavá, que aliás não está no livro.

Mas o Brasil não pode se queixar. Lá estão Pelé, Tostão, Sócrates, Romário, Ronaldinho, Garrincha, Ronaldo, além de José Altafini, o Mazzola, famoso no futebol italiano, embora nascido em Piracicaba e jogador da seleção brasileira antes de emigrar para a terra dos antepassados.

Nem poderia ser diferente. Amante do jogo bonito, Morlino intitula seu artigo inicial de O futebol considerado como uma das belas artes e coloca o Brasil no topo do mundo. E sabem de quem é a epígrafe desse texto? De ninguém menos que Manoel Francisco dos Santos, o Garrincha. Diz Mané: ‘O futebol não tem mistério. É você que cria o mistério.’ Grande Mané Garrincha, citado também em seu verbete em outra de suas frases imortais, aquela que dizia que a Copa do Mundo era um torneio sem graça e fácil de ganhar porque nem segundo turno tinha. Aliás, Morlino tem uma queda por esses outsiders do mundo da bola. Trata-os com toda a simpatia mesmo quando obrigado a falar de alcoolismo, como em Garrincha ou George Best, ou do vício da cocaína em Maradona.

Em alguns momentos, o estilo de Morlino lembra o do uruguaio Eduardo Galeano (autor de Futebol ao Sol e à Sombra), um dos que melhor escrevem sobre esse fascinante jogo da bola. Porque tanto a um como a outro interessa o futebol naquilo que tem de humano e mítico. Em seu aspecto de expressão cultural e, em muitos casos, redenção de condições de vida muito desfavoráveis. As fotos desses grandes boleiros olham para nós e nos interrogam. Os textos parecem tão humanísticos que algum idiota da objetividade não hesitaria em tachá-los de ‘românticos’. Esquecido de que se existe alguma coisa em falta no futebol de hoje é justamente um pouco de romantismo.’